Pierniczki bożonarodzeniowe

Święta nie mogą się odbyć bez bożonarodzeniowych pierniczków!!

Pierniczki są bowiem nie tylko wyjątkowo smaczne. Ich przygotowaniu to wspaniały warsztat kulinarny i plastyczny dla naszych dzieci. Ponadto pierniczki przydadzą się jako:

- ozdoba choinkowa (wówczas przed pieczeniem za pomocą pałeczki należy powycinać w nich dziurki na wstążki, gotowe pierniczki ozdabiamy lukrem, wstążką i wieszamy na choince)

- kalendarz adwentowy (pierniczki przygotowujemy podobnie jak na choinkę - jeden na każdy dzień adwentu)

- prezent dla najbliższych (pierniczki pakujemy w folię lub pudełeczka)

- przekąska do kawy (pierniczki zamykamy szczelnie w słoiku lub puszce)

Składniki:

400 g mąki pszennej

100 g mąki gryczanej

200 g masła (lub oleju kokosowego)

4 żółtka

150 g miodu

100 g cukru trzcinowego (opcjonalnie)

1 łyżeczka kakao

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Przyprawy:

1,5 łyżeczki zmielonych goździków

1 łyżeczka cynamonu

pół łyżeczki imbiru

szczypta gałki muszkatołowej

szczypta kardamonu

szczypta pieprzu

Wszystkie składniki łączymy i zagniatamy ciasto. Ciasto rozwałkowujemy na grubość 0,5 cm i wycinamy pierniczki.  Pieczemy na blasze wyłożonej papierem około 10 minut w 180 stopniach.

Pierniczki możemy ozdobić lukrem. W sklepach znajdziemy pisaki lukrowe, którymi dość precyzyjnie możemy ozdobić ciasteczka. To dobry pomysł, jeżeli pierniczki mają służyć jako ozdoby choinkowe. Jeżeli jednak chcemy je skonsumować, a tym bardziej jeżeli mają je jeść dzieci, dużo lepiej (taniej i zdrowiej) użyć domowego lukru, na który przepis można znaleźć tutaj.

SMACZNEGO:)